Ernesto Pezzati iniziò la sua attività più di cinquant'anni fa e fu il primo a Palermo a dedicarsi alla toelettatura dei cani, dimostrando una notevole capacità di prevedere gli sviluppi del mercato.
Suo figlio Enrico ha seguito le orme del padre e dalla più giovane età si è cimentato in questa attività, affinando progressivamente le proprie capacità grazie anche a numerosi viaggi all'estero per imparare nuove tecniche.
Enrico Pezzati ha seguito numerosi corsi di aggiornamento e perfezionamento e ha continuato ad approfondire i diversi aspetti di questa attività per tutta la vita, arrivando a vincere due campionati italiani di toelettatura, nel 1995 a Roma e nel 1997 a Salsomaggiore Terme.
Nel 1999 vince in Francia le Forbici d'oro, premio importante a livello europeo e nel 2006 arriva al primo posto nel Campionato italiano di Verbania nella specialità di Toelettatura stripping.
Oggi sono le figlie di Enrico, Simona e Ornella, a portare avanti l'attività famigliare preparando i cani per le gare e ottenendo notevoli risultati nelle esposizioni nazionali e internazionali, e dedicandosi con passione all'attività creata dal padre.